31.1 C
Dakar
jeudi 29 septembre 2022

UN EXPERT ÉVOQUE LES PERSPECTIVES DE L’AUTOSUFFISANCE EN LAIT

 L’ambition du Sénégal d’arriver à une autosuffisance en lait passe par une meilleure maîtrise des paramètres liés à l’alimentation du bétail à la santé animale, combinée à une légère amélioration des races et une meilleure organisation des éleveurs, soutient le consultant Chérif Alhassane Dème, ingénieur des travaux d’élevage.

« Une meilleure maîtrise des paramètres liés à l’alimentation du bétail, à la santé animale et aux aspects environnementaux, combinée à une légère amélioration de nos races par le croisement et la sélection, permettra au Sénégal de démarrer (et réussir) son projet d’autosuffisance en lait et produits laitiers », a-t-il notamment indiqué dans un entretien avec l’APS.  M. Dème qui a longtemps exercé dans la zone sylvopastorale notamment estime que pour une meilleure prise en charge de l’alimentation du bétail, il serait plus pertinent de miser sur les cultures fourragères avec des espèces pérennes telles que le pennisetum purpereum ou maralfalfa, le panicum maxima et des espèces annuelles telles que le niébé fourrager.  « Pour cela, il s’agira de résoudre le problème d’accès au foncier et la disponibilité de l’eau en toute saison », sachant que selon lui, le Sénégal « regorge de potentialités en matière de ressources hydriques ».  De même, la mise en place d’unités de transformation laitière, la structuration des éleveurs en coopératives ou GIE (Groupement d’intérêt économique) et leur encadrement, ainsi que la taxation des produits importés sont de nature à « contribuer considérablement » au développement de la filière lait locale, a expliqué Chérif Alhassane Dème.  L’ingénieur des travaux d’élevage note que « le défi majeur reste la promotion du consommer local par les Sénégalais », ce qui passe par « des campagnes de communication et de sensibilisation sur le lait produit localement ».  Au Sénégal, « malgré l’effectif important du cheptel national et les efforts considérables fournis dans le domaine de l’élevage par l’Etat et ses partenaires au développement, le pays continue toujours d’importer de grosses quantités de lait chiffrées à plusieurs milliards de francs CFA par an », a-t-il indiqué.  « Ce lait souvent vendu en poudre dans des sachets, très accessible aux populations, ne cesse de concurrencer déloyalement le lait local dont la qualité et la composition ne sont plus à démontrer », a-t-il dit. 

- Publicité -

Articles Similaires

RAPPORT SUR LA SITUATION ECONOMIQUE AU SÉNÉGAL ( Allocution de M. Luc Lecuit, adjoint au Directeur des Opérations de la Banque mondiale pour...

Mesdames et Messieurs les représentants des ministères et agences du Sénégal, Mesdames et Messieurs les représentants du corps diplomatique,...

Rapport de la Banque mondiale sur la situation économique au Sénégal (La politique budgétaire devrait rester expansionniste en 2022)

En 2021, l’économie sénégalaise a bénéficié de la reprise de la croissance mondiale, notamment avec le rebond de la demande de ses...

Restez connectés

22,024FansJ'aime
0SuiveursSuivre
20,100AbonnésS'abonner
- Publicité -
- Publicité -

Derniers Articles

RAPPORT SUR LA SITUATION ECONOMIQUE AU SÉNÉGAL ( Allocution de M. Luc Lecuit, adjoint au Directeur des Opérations de la Banque mondiale pour...

Mesdames et Messieurs les représentants des ministères et agences du Sénégal, Mesdames et Messieurs les représentants du corps diplomatique,...

Rapport de la Banque mondiale sur la situation économique au Sénégal (La politique budgétaire devrait rester expansionniste en 2022)

En 2021, l’économie sénégalaise a bénéficié de la reprise de la croissance mondiale, notamment avec le rebond de la demande de ses...

Soja américain durable : les certificats du U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol (SSAP) des États-Unis sont maintenant transférables

Les clients internationaux du soja américain dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement sont maintenant en mesure de mieux démontrer leur engagement envers...

Microsoft renforce son partenariat avec la Banque africaine de développement (BAD)

Le partenariat vise à apporter un soutien technique et financier aux jeunes entrepreneurs au sein du continent africain Microsoft...